营养计划食堂从业人员上岗制度 `` 第一条、从业人员必须持有健康证上岗第二条、应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间操作人员还需戴口罩），头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。第三条、从业人员上岗时必须着装，工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或浅色）布料制作，也可按其工作的场所从颜色或式样上进行区分，如粗加工、烹调、仓库、清洁等。工作服应有清洗保洁制度，定期进行更换，保持清洁。接触直接入口食品人员的工作服应每天更换。第四条、每名上岗从业人员应有两套或以上工作服。阅读完整文章将扣除您 1 点积分，确定要浏览吗？
